Làm trang trại cà phê chồn hoàn toàn hữu cơ

Sau một lần tình cờ thưởng thức tách cà phê chồn tại Indonesia, luật sư Nguyễn Quốc Minh đã quyết tâm chuyển nghề đầu tư một trang trại cà phê hoàn toàn hữu cơ, ông đầu tư nuôi chồn để làm cà phê chồn một cách chuyên nghiệp.

Xem thêm: Làm sao để tăng độ phì nhiêu của đất

Với mong muốn làm thiệt ăn thiệt, ông Minh đã đầu tư 42 tỉ đồng vào xây dựng trang trại cà phê chồn rộng 2,4 ha tại Đà Lạt mang thương hiệu Cà phê chồn Trại Hầm Đà Lạt. Từ khi xây dựng mô hình đến nay mỗi năm chủ nhân của nó doanh thu 4 tỉ đồng. Ông Minh tham vọng trong năm 2014 doanh thu thu về sẽ đạt mức 10 tỉ.

Ông Minh – chủ trang trại Cà phê chồn Trại Hầm Đà Lạt  

Hiện trang trại của ông Minh đang nuôi 139 con chồn và hơn 50 con ngỗng được nhập từ Hungary, chồn được thả tự do để ăn hạt cà phê, sau khi hạt chồn thải ra hạt cà phê mang về phải ủ 6 tháng mới làm nên hạt cà phê chồn thực sự, số ngỗng nuôi trong trang trại để ăn cỏ mà không cần phải dùng thuốc diệt cỏ. Ông Minh chia sẻ: ”Việt Nam nổi tiếng thế giới xuất khẩu cà phê, tuy nhiên chất lượng cà phê tại nước ta vẫn chưa đồng đều, hơn nữa thương hiệu làm cà phê sạch lại không có tên chúng ta. Việc tôi quyết định làm cà phê chồn sạch với mong muốn ghi tên Việt Nam vào bản đồ cà phê sạch của thế giới”.

Xem thêm: Địa chỉ mua bán kỳ đà kỳ nhông

Theo ông Minh toàn bộ cà phê chồn của trang trại đều đảm bảo hữu cơ hoàn toàn, phân bón cho cà phê được tận dụng từ phần ngỗng và nhập phân dê từ Bình Thuận lên, Ông minh cũng chia sẻ “việc sử dụng sản phẩm hữu cơ sẽ là xu hướng tiêu dùng trong tương lai, khi quyết định làm cà phê sạch tôi muốn đầu tư tốt ngay từ khâu đầu để chất lượng cà phê mang đúng nghĩa “sạch” mới có thể thuyết phục được khách hàng. Trong tương lai gần ngoài việc cung cấp cà phê sạch cho người Việt chúng tôi sẽ còn xuất khẩu đi nhiều nước trên thế giới”.

Hiện trung bình mỗi năm trang trại thu về 200 kg cà phê chồn, bán lẻ 20 triệu đồng/kg. Sản lượng cà phê làm ra không đủ để bán tại chỗ nên sắp tới, trang trại sẽ tăng diện tích bằng cách đầu tư một số vùng trồng trái vụ rồi đưa chồn đến ăn hạt để tăng sản lượng.

Xem thêm: làm giàu nhờ trồng sâm Ngọc Linh

Ngoài việc mở trang trại trồng cà phê chồn ông còn đầu tư trang trại Cà phê chồn Trại Hầm thành thành điểm tham quan du lịch để khách có thể tận mắt ngắm đàn chồn , xem quy trình, thưởng thức cà phê và mua sản phẩm về làm quà.

Xem thêm: Bí quyết làm chuồng gà nuôi gà khỏe mau lớn

Sắp tối ông sẽ liên kết mở tiệm cà phê đưa sản phẩm sang Mỹ, ngoài ra sẽ tính đến việc bán nhượng quyền thương hiệu. Với việc tem chống hàng giả vẫn bị làm giả tràn lan, ông đã đặt làm “chip” điện tử gắn vào đáy hộp cà phê để tránh tình trạng sản phẩm bị làm giả, bởi theo ông chip điện tử có mã vạch mã số riêng cho từng sản phẩm, việc làm giả là rất khó.

Bài viết liên quan

Thông tin tác giả

Thêm bình luận